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Jul
Je le fais dorer avec des oignons émincés saler poivrer ajouter un peu deau fermer et cuire. Dans une cocotte minute faire revenir avec de lhuile dolive les oignons et le rôti sur toutes ses surfaces. Faire dorer la dinde dans la cocotte minute avec lhuile dolive puis lenlever.
Émincer et faire revenir les échalotes les oignons les poivrons et les champignons dans la cocotte minute. à soupe de fond de veau en poudre dans 50 cl deau bouillante. Laissez-le dorer sur tous les cotés. Faites-les revenir sans trop les colorer. Escalope de dindelardonscarotteéchalotebouillon de boeufrizhuile dolivepoivreselpaprika. 1 Peler et émincer les échalotes et loignon très finement puis détailler le lard en lardons.
Déposez le rôti dans la cocotte et faites-le dorer sur toutes les faces.
Rôti de dinde forestier en cocotte. Ajoutez loignon faites-le fondre 5 à 10 minutes à feu doux puis remettez le rôti dans la cocotte. Saler le rôti de dinde puis le colorer sur toutes les faces. Nhésitez pas à faire bouillir la crème fraîche. 7 à 10 mn. Dinde au four farcie.