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Ce très gros champignon de Paris grâce à sa taille peut facilement être farci une fois son pied ôté. Pour conserver les champignons de Paris vous pouvez les emballer dans du papier cuisine absorbant puis mettez le tout dans un sac de congélation. Il est conseillé de les essuyer avec un torchon humide et de les peler.
Vous pouvez aussi conserver des champignons frais épluchés en bocaux grâce à la stérilisation. Si vous navez pas lintention dutiliser vos champignons frais dici une semaine ou deux il vous faudra les congeler pour pouvoir les conserver. Ils se conserveront plus longtemps sans devenir spongieux. Les champignons frais peuvent être conservés pendant environ 10 jours à la température ambiante si on les laisse tremper dans une solution contenant 25 de sel de table 02 dacide citrique 01 dacide ascorbique vitamine C 01 de bicarbonate de sodium et 01 de métabisulfite de potassium. Une fois cueillis les champignons de Paris se conservent quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Les emballer dans du papier ménage et les mettre au réfrigérateur.
Après avoir nettoyé et découpé vos champignons selon vos besoins faites-les blanchir 4 minutes dans de leau bouillante salée 15 g par litre.
Tu coupes en tranches et tu mets en sac congel angèle007. Même si les champignons de Paris ne sont plus tout à fait blancs on peut encore les manger. Vous pouvez aussi conserver des champignons frais épluchés en bocaux grâce à la stérilisation. Après avoir nettoyé et découpé vos champignons selon vos besoins faites-les blanchir 4 minutes dans de leau bouillante salée 15 g par litre. Une fois cueillis les champignons de Paris se conservent quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Comment le consommer.