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May
Avant détendre la farce enduisez lintérieur et lextérieur des capsules avec de lhuile dail. Les pétoncles congelés sont une option moins coûteuse et peuvent avoir un goût frais sils sont préparés correctement. Mais le temps de cuisson sera plus long que pour des samoussas frais.
Si vous les préparez trop a lavance les feuille de brick vont simbiber de liquide en décongelant et soit ne vont pas cuire ou alors seront ramollie si vous les faites cuire a lavance. Plongez-les dans la friture. Les pétoncles congelés sont une option moins coûteuse et peuvent avoir un goût frais sils sont préparés correctement. Laisser reposer dans le four éteint environ 8 heures toute une nuit ou jusquà ce quils aient doublé de volume. Simplement mettre dans une casserole à feu doux et couvrir pendant environ 40 minutes. Dici là il devrait être décongelés et servi ou vous pouvez lutiliser pour plus intensive de cuisson.
Quand tu veux les manger tu les sors du congel un peu avant et les fais cuire normalement à la poele avec un tout petit peu de graisse.
Retournez les samoussas pour quils soient bien dorés de chaque côté. Vous devez pouvoir insérer un panier vapeur ou une passoire dans le haut du récipient sans toucher la surface de leau. Transférer les palourdes congelées du congélateur. Je ne conseil pas de les préparera lavance. Une fois à ébullition ajoutez du gros sel et autant de bicarbonate de soude. Lorsquils sont bien dorés et ont des bords foncés et croustillants ils sont prêts.